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La Lonja Agropecuaria de LEON se creó en 2007, con el impulso de la Cámara Agraria de León y de las Organizacciones en ella representadas: ASAJA, UGAL-UPA, UCCL-COAG y UCALE. Además, colaboran en su sostenimiento económico la Diputación Provincial de León y Caja España.
La Lonja de LEON, que se reúne al menos una vez al mes, tiene constituidas dos Mesas de Precios:
MESA AGRICOLA,
que fija precios para cereales, patatas, alubias, forrajes, etc.
MESA GANADERA,
que fija precios para la leche de vaca y de oveja, carnes de vacuno, ovino, etc.
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